ÇOKAB’da Cağ Kebabı gündemi

DURSUN MURAT AYDIN
ERZURUM (İHA) - Çoruh Havzası Kalkınma Birliği (ÇOKAB) tarafından organize edilen Çoruh Havzası Kırsal Kalkınma Projesi Çalıştayı Oltu’da toplandı.
Evsahipliğini ÇOKAB üstlendiği Çalıştay, yine ÇOKAB’ın hazırladığı ve bir süreden beri çalışmaları devam eden “Oltu Cağ Kebabının Endüstriyel Olarak Üretilmesi” konulu projesinin bir değerlendirmesini yapmak için bir araya geldi.
Oltu Meslek Yüksek Okulu toplantı salonunda gerçekleştirilen değerlendirme toplantısında Oltu Cağ Kebabı’nın hammaddesi olan koyun etinin daha kolay ulaşılabilir olması hedeflendiği açıklandı.
AÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi aynı zamanda proje koordinatörü Prof.Dr. Mükerrem Kaya, proje sayesinde Oltu ve yöresinde koyunculuğun geliştirilmesinin sağlanacağını belirterek “Bu nedenle 2 farklı proje hazırlıyoruz. Birincisi koyun yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması ve desteklenmesi. İkincisi ise pilot bir cağ kebabı üretim tesisinin kurulması. Hijyenik ve teknolojik kurallara uygun bir cağ kebabı üretimi yaparak ülke geneline dağıtılmasını planlıyoruz.” dedi.
Prof.Dr. Kaya, önümüzdeki günlerde yapacakları fizibilite çalışmalarını ilgili kurum ve kuruluşlara sunacaklarını aktarırken yetkililerden de destek beklediklerini dile getirdi.
Bu arada Oltu MYO Toplantı Salonunda gerçekleştirilen değerlendirme toplantısına; Artvin Çoruh Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof.Dr. Aydın Tüfekçioğlu, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Muhlis Macit, ÇOKAB Genel Müdürü Cafer Yakupoğulları, AÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi aynı zamanda proje koordinatörü Prof.Dr. Mükerrem Kaya, AÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Tecer Atsan, Mevlüt Karaoğlu, AÜ Mimarlık Fakültesi Doç.Dr. Faris Karahan, AÜ Oltu MYO Murat Tosun, Artvin Çoruh Üniversitesi Arhavi MYO Sinan Güner, KUDAKA’dan Sinan Gürbüz, Mehmet Ali Çakal, Oltu Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Cemal Tanrıver katıldı.
Toplantı sonrası Çalıştay’a katılan davetlilere Cağ Kebabı ikramında bulunuldu.