Et satışlarında yeni düzenleme

Erzurum İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Osman Akar, Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri tebliğinde yapılan yeni değişikliklerle ilgili açıklamalarda bulundu.

Akar, 13 Şubat 2015 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren “Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ” hükümleri gereğince 13 Mart 2015 tarihinden itibaren kasap ve market gibi perakende satış yerlerinde tavuk, hindi ve kanatlı etlerinin dökme tarzda yani ambalajsız ve etiketsiz olarak vatandaşa sunumunun yasaklandığını belirtti. Akar, bu tür ürünlerin üretim yerlerinde paketlendiği şekilde, etiketli ve ambalaj bütünlüğü bozulmadan satılabileceğini ve yine aynı tebliğ hükümleri gereğince satış yerlerinde önceden Kıyma ve Hazırlanmış Et Karışımları (Köfte, soslanmış et ürünleri vs.) üretiminin de yapılamayacağını belirterek “ancak satış anında yapılacak özel müşteri talebi üzerine kanatlı etlerinin parçalanmasına, kıyma çekilmesine, et karışımları hazırlanmasına ve akabinde özel talep yapan müşteriye satış yapılmasına müsaade edildiğini belirtti.

Gıda kontrolörleri tarafından yapılacak denetimlerde perakende işyerlerine ait reyon ve depolarda dökme tarzda kanatlı etlerine, önceden hazırlanmış kıyma ve köfte benzeri ürünlere rastlanılması halinde bu işletmelere ciddi idari yaptırımların uygulanacağını söyleyen, Akar, halkımızın güvenli gıdaya ulaşımının sağlanması amacı ile yapılan bu düzenlemenin başarılı olması ,vatandaşlarımızın bilinçli tüketim kurallarına riayet etmesi ve mevzuata aykırı davranan satış yerlerinin Alo Gıda 174 Hattı’na şikayet edilmesi ile mümkün olacağına dikkat çekti.