KUDAKA’dan Karayazı’da süt üreticilerine destek

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından finanse edilen Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı tarafından yürütülen 2023 Yılı Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında destek almaya hak kazanan “7 Mahallede Süt Toplama Üniteleriyle Soğuk Zinciri Koru, Sütüne Değer Kat” isimli projenin destek sözleşmesi imzalandı.

KUDAKA hizmet binasında düzenlenen sözleşme imza törenine, Karayazı Kaymakamı Muammer Sarıdoğan ve Ajans Genel Sekreteri Oktay Güven katıldı.

Karayazı ilçesi kayıtlı 78 bin 944 adet büyükbaş ve 93 bin 254 adet küçükbaş hayvanı ile hayvancılık konusunda Erzurum’un önemli ilçelerinden biridir. İlçede bulunan hayvanların yaklaşık 40 bin adedi ise sağmal hayvan olarak süt üretiminde kullanılmaktadır.

Karayazı sütü, bulunduğu yüksek rakım nedeniyle su oranı düşük, protein, yağ oranı ve besin değeri yüksek, yoğun kıvamlı olmasıyla öne çıkmaktadır. Aynı zamanda süt üretimi için kullanılan hayvanların meralarda doğal şekilde otlatılması sütü daha değerli hale getirmektedir.  İlçede kış döneminde soğuk zincir ile tesiste toplanan sütün yaz döneminde 15 tonu aşması nedeniyle hali hazırda kurulu olan soğuk zincir süt depolama tesisinin kapasitesini aşmaktadır. Bu sorunun önüne geçmek amacıyla toplam bütçesi 2 milyon 100 bin TL olan proje kapsamında süt üretiminin en yoğun olduğu 7 mahalleye 2 tonluk ve 1 tonluk süt soğutma tankları yerleştirilerek soğuk zincirin aksamadan devam etmesi sağlanacaktır. Bu sayede üreticilerin ürettiği sütlerin bozulma riskinin ortadan kalkması ve ekonomik kayıpların önüne geçilmesi hedeflenmektedir.